5개월만, 11kg 감량… 이 음식 섭취 줄이니 빠졌다, 뭐였을까?

“5개월만, 11kg 감량”… ‘이 음식’ 섭취 줄이니 빠졌다, 뭐였을까?

싱가포르의 한 요리사가 5개월 만에 11kg 감량에 성공한 비법을 공개해 화제다./사진=홍콩 사우스차이나모닝포스트

싱가포르의 한 요리사가 5개월 만에 11kg 감량에 성공한 비법을 공개해 화제다.

지난 25일(현지시각) 홍콩 사우스차이나모닝포스트 등 외신 매체에 따르면, 요리사로 일하고 있는 응오 싱 쥔(37)은 수년간 불규칙한 식사와 함께 살찌는 음식을 즐겨 먹었다. 그는 “밥 외에 케이크, 아이스크림, 와플 등과 같은 음식을 좋아했다”며 “퇴근 후에 친구들과 맥주 마시는 시간도 많았다”고 말했다. 이어 “어느 순간 체중이 급격히 늘어 80kg을 찍었다”며 “뱃살이 엄청 나왔고, 몸이 무거워지면서 쉽게 피곤한 느낌이 들었다”고 했다.

응오 싱 쥔은 건강하지 않으면 나이든 부모님을 제대로 돌볼 수 없다는 생각에 다이어트를 결심했다. 그는 우선 술과 음료를 끊었고, 운동을 시작했다. 응오 싱 쥔은 “일주일에 세 번씩 근력 운동을 했고, 일주일에 2번씩 집 근처에서 러닝을 했다”며 “항상 다른 사람을 위해 요리를 했지만, 지금은 나 자신을 위한 요리를 하고 있다”고 말했다. 특히 그는 저탄수화물식을 섭취하며 살을 뺐다고 밝혔다. 꾸준한 관리로 그는 5개월 만에 11kg 감량에 성공했다고 전했다. 응오 싱 쥔의 다이어트 비법에 대해 자세히 알아봤다.

11kg 감량에 성공한 남성/​사진=홍콩 사우스차이나모닝포스트

맥주, 복부 지방 축적하기 쉬워

응오 싱 쥔이 다이어트 중 끊었다는 술은 실제로 살찌는 지름길이다. 알코올은 당분의 원천으로 복부에 지방을 축적하고 몸속 코르티솔 수치를 높여 뱃살을 찌운다. 코르티솔은 체내 지방세포에 영향을 미쳐 지방 분해를 억제하는데, 복부의 지방세포가 코르티솔에 가장 잘 반응하기 때문이다. 또 알코올은 체내 단백질 합성을 방해하는 작용을 해 근육 생성과 유지를 막아 체내 지방의 양을 상대적으로 늘린다.

게다가 술과 함께 먹는 안주도 문제다. 몸에 필요하지 않은 영양 성분인 알코올은 에너지원으로 사용되는 탄수화물이나 단백질보다 먼저 소모된다. 이로 인해 술을 마셔도 포만감이 오래 지속되지 못하고, 계속해서 몸에서 다른 영양 성분을 필요로 한다. 술을 마실 때 끊임없이 안주를 먹게 되는 것도 이 같은 이유다. 그래서 평소보다 더 많은 열량을 섭취하게 돼 몸속 에너지가 필요 이상으로 많아진다.

저탄수화물식과 러닝, 체지방 태워 다이어트에 도움

응오 싱 쥔이 다이어트 중 실천한 식단과 운동의 효능은 다음과 같다.

▷저탄수화물 식단=탄수화물 섭취는 내장지방을 만드는 대표적인 원인이다. 적정량 이상의 탄수화물을 섭취하면 에너지로 변환된 후 남은 탄수화물이 지방으로 변환돼 몸에 축적된다. 특히 과자, ᄈᆞᆼ 등 정제 탄수화물을 많이 먹으면 중성지방 수치가 올라 내장지방이 생기기 쉽다. 저탄수화물 식단을 실천하면 내장지방을 뺄 수 있다. 저탄수화물 식단을 실천하면 식후에 인슐린이 적게 분비돼 몸속에 저장되는 영양소가 줄기 때문에 몸이 지방을 태워 에너지로 활용한다. 다만, 탄수화물이 부족하면 피곤함과 무기력함 등 각종 부작용이 나타날 수 있기 때문에 하루 권장 섭취 열량의 45~55%를 비정제 탄수화물로 섭취하는 게 좋다.

▷러닝=러닝은 전신을 골고루 자극하기 좋은 유산소 운동이다. 국소적 유산소 운동보다 심폐지구력 강화에 효과적이고, 시간당 소모 열량도 약 700kcal로 높은 편이다. 러닝은 체지방을 태우는 데 도움이 되는데, 특히 공복에 하면 더 큰 효과를 볼 수 있다. 운동 중에는 탄수화물과 지방이 같이 연소하는데, 공복 상태에서는 체내에 탄수화물이 없어 체지방이 더 빠르게 연소하기 때문이다. 다만, 러닝 전후로는 충분한 스트레칭이 필요하다. 운동량이 많으면 운동을 지속하는 근육과 인대에 반복적인 부담이 가해져 통증으로 이어질 수 있기 때문이다. 관절이 약한 사람은 보호대를 착용하거나 테이핑을 하고 달리는 게 좋다.

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