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달팽이웰니스

시원한 음식을 식탁에 올리세요

이병욱 박사의 작품음식도 성질이 있습니다. 따뜻한 성질의 음식이 있고 찬 성질의 음식이 있습니다. 암 환자들에게는 찬 성질의 음식이 좋습니다. 암 환자들은 실제로 열이 나지 않더라도 속에서부터 열이 나는 듯한 열감을 느낍니다. 그 때문인지 시원한 음식을 즐겨 찾습니다. 새콤하고 시원한 음식은 열감을 가라앉히는 데 도움이 됩니다. 식초나 레몬즙을 이용하면 소금의 사용량도 줄일 수 있어서 여러모로 좋으며, 식초는 살균 작용도 합니다.젓갈을 넣은 김치보다 무로 담근 동치미나 물김치, 무생채 같이 시원한 음식을 매끼 한 가지는 준비하는 것이 좋습니다. 그 외에도 냉채, 생채, 나물 같은 반찬을 즐겨 먹게 하면 도움이 됩니다.환자들이 주로 즐기는 음식들은 재료 자체가 시원한 경우가 많습니다. 각종 버섯, 무, 다..
일상 2025. 3. 20. 21:01
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